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奶茶旺季如何提升自家店面竞争力

来源:甘茶度官网 发布时间:2020-06-18 15:12:42

  高温天气一到,各家奶茶店的生意又开始好了起来,毕竟夏季是奶茶行业的旺季。但是对于每家奶茶店来说,旺季是属于大家的,当你家奶茶店销量好的时候,别家店面同样也有不错的生意。因此,为了能够提高自身的竞争力,甘茶度小编认为可以这样做。

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  一、做好复盘,及时优化。
  作为一家门店的经营者,这些问题是需要你去思考的:
  1.去年旺季你的经营状况怎么样?
  2.老顾客增加了吗?
  3.复购率增加了吗?
  4.相较于同行你的优劣势在哪?
  通过分析对你店铺的定位有个清晰的了解,在宣传或者其他营销上及时作出优化调整。
 
  二、细分目标人群。
  虽然现在90、95后是整个茶饮市场消费的主力军,但年轻的消费群体中仍存在差异化,不同的消费者对于营销方式有不同的喜好。对于旺季来说,消费目标人群大概细分为两种:
  1. 都市白领对于年轻的都市白领来说,他们对于茶饮品牌的追求更多是其品牌的内饰、产品风格、品牌形象等,有格调有形象的茶饮店更容易受到他们的青睐。
  2. 暑期档学生暑期档对于学生来说,茶饮消费占据了大头。但学生对于茶饮品牌的追求更多是有趣、新潮的品牌类型和活动,同时,茶饮产品的价格也占据了他们对产品选择原因的很大部分。
  要根据你产品的定位找到你的目标人群,不断升级优化,针对目标人群设计相应的营销活动。
 
  三、扬长避短,推陈出新。
  夏季消费者对冷饮的需求更旺盛,饮品店的生意都会比秋冬季节好。别陶醉在暂时的营业额提高的幸福中,你的危机并未解除。旺季会吸引大批的新手加入到茶饮行业,导致市场竞争越发激烈。面对竞争对手,要了解对方的优劣势,避开其特色产品,挖掘自己店铺专属的特色产品,定期推出新品,只有不断创新才能更好地在市场上立足。
 
  四、注重服务质量。
  服务也是品牌形象的一种展示,好的态度往往会吸引到更多回头客,同时,也需要善于观察和分析顾客的喜好及需要,虚心听取顾客的意见或者建议。
 
  看到这儿有没有觉得,喝奶茶容易,开奶茶店好难,其实掌握上面这些小技巧,你也可以在这个旺季出彩。

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