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众彩网彩票甘茶度奶茶店如何通过日常经营来省出利润

来源:甘茶度官网 发布时间:2020-06-22 16:03:17

  开一家甘茶度奶茶店,为了能够创造更多的收益,就要学会省钱,要知道钱就是靠一点一滴省出来的。 但是省钱不是说偷工减料,也不是说过期的物料继续使用,而是说在平常的经营过程中,控制好成本损耗,从而实现省钱的目的。

芋泥蜜乳奶茶
  1、操作尽量精准:切片以毫米和克为单位。
  少量多次:珍珠芋圆以及现切水果,不要一次性准备太多,可以按照少量多次的形式处理。
  及时密封:很多果粉开封以后容易受潮,引起变质,所以每次使用完记得及时密封,避免浪费。
  精确到毫米和克:每一杯饮品多有严格的配方标准,因此在切水果时可以精确到厚度。
  加强点单环节培训:每一杯点错或者做错的饮品,都是一种成本浪费,因此需要提高员工制作技术。
 
  2、物料先进先出,摆放也有技巧。
  “先进先出”是餐饮行业通用的惯例。每一次到货,都应该分批查看保质期期限,把保质期早的物料先使用,保质期晚的后使用,如果一开始没有调整好顺序,很有可能等到发现的时候已经过期了。
 
  所有奶茶原料都应该保存好,避免虫害直接接触到,或者被灰尘污染。相关物料要放在货架上,做好标识贴在对应位置,同时写上库存量以及到期日期,方便之后的采购以及下架。
 
  还有一点需要注意,就是要准备至少两种大容量的冰箱,一个冷藏一个冷冻,冷藏冰箱设置通常用来放置鲜果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料,冷冻冰箱则放置冰淇淋等原料。
 
  通过日常经营中合理的成本控制,我们会发现每月无形中可以多出一笔钱,虽然也不会太多,但日积月累也是不小的财富。

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